为了提高学生的职业素质，强化职业意识，让学生更好地感受职业氛围，同时较全面地获得本专业实际生产中常用的技术知识、管理知识和实际操作技能，在系部多次与企业沟通的基础上，2013年9月16日，11级食品营养与检测1班24名同学在班主任高扬、两名专业指导教师罗爱国和杨兆艳的带领下，前往太原双合成工贸有限公司，开始为期十五周的阶段实习。

9月16日上午，公司对学生的住宿、吃饭等基本生活条件进行了安排；9月16日下午、17日、21日、22日，公司就企业文化、车间工作内容及工作注意事项等对学生进行了培训；9月23日，学生开始进入车间进行生产实习。公司根据需要，将24名同学安排在生产制造部和品控部，主要从事中点和西点的生产、包装及现场品控工作。

本次实习是大多数同学第一次正式接触企业工作，存在工作时间长、工作累、夜班不适应等问题。同学们表示，在企业实习使他们收获到很多学校没有的东西，虽然一开始他们存在很多问题，相信在企业领导、同事和学校老师的帮助下，经过一段时间的调整，他们能够很好地完成自己的阶段实习。